"la educación es la base de la igualdad "
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LECHE-INDUSTRIAS LACTEAS-LACTEOS-LECHES VEGETALES

HELADOS*MANTEQUILLA*QUESO*YOGUR*MOUSSES* CREMAS*KUMIS*AREQUIPE* LACTOSA*

NOTA: Estamos creando una base de datos con todos las obras disponibles en nuestras secciones. Algunas están siendo introducidas en estos momentos, lo que explica los pocos títulos en ciertas áreas. Favor revisar actualizaciones en los próximos días.
  Titulo
77248   Porter, J.W.G.
 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
1981, 92 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 16.422 ( Iva incluido )
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77214   Scott, R.
 FABRICACION DE QUESO
2010, 506 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 83.538 ( Iva incluido )
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77096   Dilanjan, Sawen Ch.
 FUNDAMENTOS DE LA ELABORACION DEL QUESO
1984, 128 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 20.944 ( Iva incluido )
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77690   Phillips, C.J.C.
 AVANCES DE LA CIENCIA DE LA PRODUCCION LECHERA
1998, 430 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 70.924 ( Iva incluido )
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20476   Paltrinieri, Gaetano
 TALLER DE LECHE
2009, 112 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 19.040 ( Iva incluido )
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77085   Early, Ralph (Ed.)
 TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS LACTEOS
2000, 470 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 71.400 ( Iva incluido )
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22315   Centro Estudios Agropecuarios
 PRODUCTOS LACTEOS
2001, 86 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 13.804 ( Iva incluido )
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10320   Barberis, Sonia et al
 BROMATOLOGIA DE LA LECHE
2002, 228 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.748 ( Iva incluido )
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77972   Mahaut-Jeantet-Brule
 INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA QUESERA
2003, 204 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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21785   Rance, Patrick
 QUESOS DEL MUNDO
1994, 256 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 114.716 ( Iva incluido )
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28479   Barco Garay, Alfredo
 ELABORACION Y PRODUCCION DE YOGURT
2007, 136 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 19.040 ( Iva incluido )
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28726   Cruz S., Braulio
 LACTEOS. PRODUCTOS, ELABORACION Y MAS
2006, 136 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 14.756 ( Iva incluido )
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45185   Tewksbury, Henry
 CHEESES OF VERMONT. A GOURMET GUIDE TO VERMONTS ARTISANAL CHEESE MAKERS
2008, 260 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 37.604 ( Iva incluido )
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45145   Ogden, Ellen E.
 VERMONT CHEESE BOOK, THE
2007, 186 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 35.700 ( Iva incluido )
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41017   Farrell-Kingsley, Katthy
 HOME CREAMERY, THE
2010, 214 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 21.658 ( Iva incluido )
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41081   Leverentz, James R.
 COMPLTE IDIOTS GUIDE TO CHEESE MAKING. CREATE DELICIOUS ARTISAN CHEESES AT HOME
2010, 208 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 23.086 ( Iva incluido )
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27347   Centeno-Rodriguez-Carballo
 QUESOS GALLEGOS: PERFILES SENSORIALES DE LOSQUESOS ARTESANALES TRADICIONALES Y DE LOS
2012, 84 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 18.802 ( Iva incluido )
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78117   Esteire-Cenzano-Madrid
 QUESERIAS. NUEVO MANUAL TECNICO
2014, 364 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 67.354 ( Iva incluido )
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55628   Brunner, Anne
 LECHES Y YOGURES VEGETALES HECHOS EN CASA
2010, 106 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 20.944 ( Iva incluido )
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78713   Jeantet-Roignant-Brule
 INGENIERIA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LACTEA
2005, 186 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.986 ( Iva incluido )
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78721   Mahaut-Jeantet-Brule-Schuck
 PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIALES
2011, 176 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.986 ( Iva incluido )
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78737   Schmidt, Karl-Friedrich
 ELABORACION ARTESANAL DE MANTEQUILLA, YOGUR Y QUESO
2018, 124 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 24.038 ( Iva incluido )
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78793   Madrid-Madrid-Esteire-Cenzano
 QUESOS DE ESPAñA. CONOCER EXCELENTES QUESOS DE NUESTRO PAIS Y HACER QUESOTURISMO
2014, 200 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 43.792 ( Iva incluido )
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78827   Madrid, A.
 TECNOLOGIA QUESERA
2013, 412 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 47.600 ( Iva incluido )
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34864   Benitez-Gutierrez
 ELABORACION DE MANTEQUILLA
2013, 208 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 26.180 ( Iva incluido )
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34904   Pinto Rodriguez, Jeremias
 YOGURES, LECHES FERMENTADAS Y PASTAS UNTABLES
2013, 210 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.986 ( Iva incluido )
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34920   Rosado-Rosado
 TRATAMIENTOS PREVIOS DE LA LECHE
2013, 316 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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84906   Masui-Yamada-Hodgson-Robuchon
 QUESOS FRANCESES. UNA GUIA ILUSTRADA DE MAS DE 350 QUESOS DE TODAS LAS REGIONES DE FRANCIA
1997, 240 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 58.310 ( Iva incluido )
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85928   Harbutt, Juliet
 LIBRO DEL QUESO. LA MEJOR SELECCION. NOTAS DE CATA. MAS DE 750 QUESOS. COMO DISFRUTARLO
2010, 354 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 54.978 ( Iva incluido )
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85936   Michelson, Patricia
 MEJORES QUESOS ARTESANOS DEL MUNDO. UN RECORRIDO SABOR, TRADICION Y LAS REGIONES QUESERAS
2010, 306 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 54.978 ( Iva incluido )
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78920   Madrid-Madrid-Esteire
 FABRICACION DE HELADOS
2016, 236 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 47.600 ( Iva incluido )
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78377   Blasco, Mercedes
 LECHES VEGETALES. MAS DE 80 RECETAS CON CEREALES, FRUTOS SECOS, SEMILLAS Y LEGUMBRES
2017, 236 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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77641   Chandan-Kilara
 ELABORACION DE YOGUR Y LECHES FERMENTADAS
2017, 528 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 86.156 ( Iva incluido )
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88498   Broadhead, Margie
 HELADOS SALUDABLES. MAS DE 70 IRRESISTIBLES RECETAS
2018, 166 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 30.702 ( Iva incluido )
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78977   Madrid Vicente, Antonio
 FABRICACION DE YOGUR, KEFIR Y POSTRES LACTEOS
2018, 206 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 46.172 ( Iva incluido )
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70627   Alvarado, Juan de Dios
 CALCULO DE PROCESOS EN LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
2018, 286 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 49.504 ( Iva incluido )
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70227   Holzl-Singh, Yvonne
 QUESO, YOGUR, TOFU, LECHE. VEGANOS Y CASEROS
2019, 126 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.986 ( Iva incluido )
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50861   Turro, Jaume
 30 HELADOS IMPRESCINDIBLES
2017, 144 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 47.362 ( Iva incluido )
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50690   AA.VV
 ICE CREAM. RECETARIO DE HELADERIA ARTESANA
2019, 204 Páginas - 1 Vol.
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