Librería Especializada Olejnik: GUIA DE SELECCION Y ENTRENAMIENTO DE UN PANELDE CATADORES

Código :77251

Título:GUIA DE SELECCION Y ENTRENAMIENTO DE UN PANELDE CATADORES

Autor : Fortin - Desplancke -

Año Edición: 2001

Edición: 1ª

Lugar de Edición: España

Páginas: 124 - Vols.: 1

Encuadernación: Rústica

Idioma : Español

Precio : $ 26.180 (IVA incluído)

Stock : 1 Disponibilidad inmediata

Disponible en :

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Materias:

ENOLOGIA*VINOS+VINIFICACION-ENOTURISMO

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Descripción de la obra
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1. Operaciones preliminares: Interés de la creación de un panel de catadores - Recursos humanos y materiales - Práctica de la cata - 2. Reclutamiento y selección: Reclutamiento - Selección - 3. Entrenamiento: Modalidades de entrenamiento - Organización de las pruebas - Apariencia - Bibliografía - Glosario - Anexos.