"la educación es la base de la igualdad "
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18 de Marzo del 2024
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AUTOR
 
viajes






Código :72743
Título:TRATADO DE ENOLOGIA
Año Edición: 2018
Edición:
Lugar de Edición: España
Páginas: 1520 - Vols.: 2
Encuadernación: Encuadernada
Idioma : Español
Precio : $ 239.904 (IVA incluído)
Stock : 1     Disponibilidad inmediata
Disponible en : El libro lo encuentra en las sucursal de Huérfanos 611
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Materias:

 ENOLOGIA*VINOS+VINIFICACION-ENOTURISMO


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Descripción de la obra
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Indice: Los orígenes de la vid y del vino; Las producciones de la vid. Definiciones; Morfología, maduración y composición del racimo; Vendimia. Recepción de uva en la bodega; Tratamientos mecánicos de la vendimia; Mejores y correcciones de las vendimias ´La obra será de utilidad para el extenso grupo de interesados en el estudio de la vid y del vino: aspirantes a enólogos, enólogos en ejercicio, directores técnicos de bodegas y grupos, estudiantes y profesionales de industrias agrarias y alimentarias, profesores de enotecnia, directores y profesores de cata, sumilleres, y para todas aquellas personas que, por afición o profesión, precisen de una fuente de conocimiento metodológica, práctica y fiable´

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