"la educación es la base de la igualdad "
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18 de Marzo del 2024
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AUTOR
 
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Código :71408
Título:CRIANZA DEL VINO TINTO DESDE LA PERSPECTIVA VITICOLA, LA
Año Edición: 1999
Edición:
Lugar de Edición: España
Páginas: 340 - Vols.: 1
Encuadernación: Rústica
Idioma : Español
Precio : $ 54.978 (IVA incluído)

OBRA ACTUALMENTE NO DISPONIBLE

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Materias:

 ENOLOGIA*VINOS+VINIFICACION-ENOTURISMO


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Descripción de la obra
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Indice: Estabilización y crianza; Compuestos fenólicos; Condición vitícola y crianza de vinos; Fermentación, maceración y extracción de polifenoles; Polimer nación fenólica; La barrica de roble

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