"la educación es la base de la igualdad "
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20 de Junio 2018
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AUTOR
 
viajes






Código :21748
Título:DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES
Autor : Lara Martinez - Jorge -
Año Edición: 2007
Edición:
Lugar de Edición: México
Páginas: 292 - Vols.: 1
Encuadernación: Rústica
Idioma : Español
Precio : $ 40.460 (IVA incluído)
Stock : 1     Disponibilidad inmediata
Disponible en : El libro lo encuentra en las sucursal de Huérfanos 611
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Materias:

 CIENCIAS TURISTICAS*TURISMO*HOTELERIA*EXPOSICIONES*CONGRESOS*TRAVEL*TOURISM
 HOTELERIA
 GASTRONOMIA*DICCIONARIOS-ENCICLOPEDIAS-

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Descripción de la obra
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Obra de gran utilidad para todo profesional en hotelería y gastronomía, ya que ofrece una visión general acerca de la organización y operación de restaurantes y cafeterías. Además, hace hincapié en el tratamiento especial que requieren los departamentos de edecanes, servicio de cuartos y banquetes.



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